海老(殻付き) 200g
鶏ひき肉 100g
筍 50g
◎塩 小さじ1/4
◎砂糖 小さじ1/2
◎胡椒 少々
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎胡麻油 大さじ1
◎片栗粉 大さじ2
『エス・ワン・エス』スプーン1杯（10ｇ）
桑葉青汁『おいしい緑』 2g×2本
餃子の皮(大判) 20枚
Step1
海老は殻を剝き、背綿を抜いて、包丁でたたく。
Step2
筍をみじん切りにし、海老、鶏ひき肉、◎の調味料、『エス・ワン・エス』、桑葉青汁『おいしい緑』を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子の皮に包む。
Step3
約7～10分、蒸す。
※お好みで辛子等を付けてお召上がり下さい。
