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ぽかぽか きのこスープ
＜食材豆知識＞
きのこ類に含まれるビタミンＤには筋肉増強、肥大した脂肪細胞を監視する役割や正常な脂肪細胞に導く作用があります。他にも、ガン予防、骨粗しょう症予防に効果的です。
材料（2人分）
えのき 1/2パック
椎茸 2枚
人参 1/4本
卵 1個
水 600cc
鶏ガラスープの素 10g
醤油 小さじ1
『エス・ワン・エス』スプーン1杯（10g）
片栗粉 小さじ1
『蒸し金時生姜＋玄米・無臭ニンニク』5～10粒
万能ねぎ 適量
作り方
Step1
椎茸は薄切り、えのき、人参は食べやすい大きさに切る。
Step2
沸騰したお湯に鶏ガラスープの素、人参を入れ煮る。
Step3
人参に火が通ったら、椎茸、えのきを加え、軽く煮、醤油と『エス・ワン・エス』を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
Step4
溶き卵をまわし入れ30秒ほどしたら火を止める。
Step5
つぶした『蒸し金時生姜＋玄米・無臭ニンニク』と万能ねぎを加える。
※金時ショウガはお好みの辛さに調整してお召上がり下さい。
