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れんこんの照り焼きハンバーグ

シャキシャキ食感がたまらない、肉汁たっぷりハンバーグ!

れんこんの照り焼きハンバーグ イメージ

材料(2人分)20分

れんこん100g
合挽き肉180g
パン粉 大さじ2
塩コショウ 少々

A 醤油・酒・みりん
各大さじ2

片栗粉 適量
サラダ油 適量
小ネギ 適量
お好みの付け合わせ

(トマト・レタス等)

★エス・ワン・エス 15g

作り方

  • Step1

    れんこんの皮をむき、飾り用に幅3mmで4枚輪切りにし、半量は粗みじん、半量はすりおろす。

  • Step2

    合挽き肉に飾り用以外のれんこんとパン粉、塩コショウ、エスワンエスを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

  • Step3

    Step2を4等分して小判型にし、飾り用のれんこんに片栗粉をまぶして半面に貼りつける。

  • Step4

    フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼いて、器に付け合せと一緒に盛りつける。

  • Step5

    フライパンに残った余分な油を拭き、Aを中火にかけ煮立ったらハンバーグにかけ小ネギをちらして出来上がり。

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