彩食Kitchen
豚肉と野菜のレモン炒め
レモン風味でさっぱり!豚肉は疲労回復効果抜群です!
材料(2人分)20分
豚肉こま切れ 200g
アスパラガス 3本
ミニトマト 6個
パプリカ(黄)1個
レモン汁 大さじ2
塩・粗びきこしょう 少々
にんにくチューブ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Step1
豚肉にレモン汁大さじ1、塩・粗びきこしょうを揉みこみ、10分ほど置く。
Step2
アスパラは洗って水気を取り、斜め切りにする。ミニトマトは横半分、パプリカは乱切りにする。
Step3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。アスパラガス、 パプリカを加えて火を通し、レモン汁大さじ1、塩・粗びきこしょうで味を調える。
Step4
エスワンエスを入れて混ぜ合わせたら、ミニトマトを加え、さっと炒めて出来上がり。