彩食Kitchen
秋香る鮭ときのこのしょうゆマヨ炒め
旬の鮭ときのこの香りが食欲をそそる一品!
材料(2人分)15分
鮭(生) 2切れ
ぶなしめじ 1/3パック
舞茸 1/3パック
エリンギ 1/3パック
マヨネーズ 大さじ2
醤油 大さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 適量
小ネギ(小口切り) 適量
★エスワンエス 10g
作り方
Step1
鮭は骨を取りひと口大に切り、小麦粉をまぶしておく。ぶなしめじ、舞茸、エリンギは食べやすい大きさに切る
Step2
マヨネーズと醤油とエスワンエスを混ぜておく。
Step3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を中火で両面焼き、きのこを加えて炒める。 火が通ったら②を加えて絡め合わせる。
Step4
器に盛りつけて、小ネギをのせて出来上がり。