Step1

鮭は骨を取りひと口大に切り、小麦粉をまぶしておく。ぶなしめじ、舞茸、エリンギは食べやすい大きさに切る

Step2

マヨネーズと醤油とエスワンエスを混ぜておく。

Step3

フライパンにサラダ油を熱し、鮭を中火で両面焼き、きのこを加えて炒める。 火が通ったら②を加えて絡め合わせる。

Step4

器に盛りつけて、小ネギをのせて出来上がり。