Step1

たらは一口大に切る。白菜は軸と葉に切り分け、軸は一口大のそぎ切り、葉はザク切りにする。 赤ピーマンはヘタと種、ワタを取り除き、5ｍｍ幅の斜め切りにする。まいたけは小房にわける。
玉ねぎは薄切り、しょうがはせん切りにする。

Step2

Aとエスワンエスを混ぜ合わせる。

Step3

耐熱皿に白菜とまいたけを広げ入れ、たらは水気を拭いて並べる。残りの野菜ものせたら②を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で約6分半加熱する。足りなければ10秒ずつ追加

Step4

小ねぎをちらしてできあがり。