Step1

いちごはヘタを取り、6個を細かく潰しておく。8個は縦に薄切りする。

Step2

ビスケットを砕き、バターをレンジで20秒ほど温めて溶かし、ビスケットと混ぜ合わせる。グラスの底に敷き詰める。

Step3

クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、500Ｗのレンジで50秒ほど加熱し柔らかくする。砂糖を加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

Step4

③に生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を入れてよく混ぜる。➀の潰したいちごを加えて混ぜる。

Step5

薄切りしたいちごをグラスに貼り付ける。お湯40ccにエスワンエスを入れてよく混ぜ、④に加えて素早く混ぜる。カップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 お好みでミントやホイップをトッピングして出来上がり。