彩食Kitchen
ボリューム満点!コブサラダ
材料(4人分)20分
鶏もも肉 1枚
卵 2個
ミニトマト 6個
アボカド 1個
スナップえんどう 100g
たけのこ水煮 100g
ロメインレタス 4枚
塩・こしょう 適量
サラダ油 小さじ1
【ドレッシング】
マヨネーズ 大さじ4
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
塩・こしょう 少々
★エス・ワン・エス 5g
作り方
Step1
ゆで卵を作っておく。鶏肉は1口大に切り、塩・こしょうをふってサラダ油で両面焼く。
Step2
スナップえんどう、たけのこは下茹でし1cm角に切る。ゆで卵、トマト、アボカドも1cm角に切る。
Step3
ドレッシングの材料を合わせて混ぜ、エスワンエスを加えて混ぜる。
Step4
器にロメインレタスを敷き、➀、②の食材とミックスビーンズを食材ごとに並べ、ドレッシングをかけてできあがり。