おいしく食べよう！ 生姜を使った簡単レシピ
血行促進して身体を温めてくれたり、免疫力を高めてくれたりと健康に良い効果がいっぱいの「生姜」。
すりおろして薬味として使うのにも便利ですが、加熱調理することでよりたくさんの健康効果が期待できます。
そこで今回は、簡単にできておいしく食べられる生姜を使ったおすすめ料理のレシピを3つご紹介します。
たんぱく質やビタミンB群を豊富に含む豚肉は、心身の疲労回復にぴったりな食材です。
手軽にできておいしい生姜焼きでスタミナを付けましょう！
【材料】
豚ロース肉 300g
玉ねぎ 1個
小麦粉 適量
すりおろし生姜 3かけ分
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
（１）豚ロース肉は一口大に切って小麦粉を軽くまぶしておきます。
玉ねぎはくし切りにしてレンジで1分ほど温めておきます。
（２）すりおろし生姜、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせて調味料を作ります。
（３）豚肉と玉ねぎをフライパンで炒めます。
（４）豚肉が茶色くなってきたら（２）の調味料を加えます。
とろみが出たらできあがりです。
生姜と玉ねぎのコンビは、身体をポカポカと温める効果が抜群です。
冷え性の改善や風邪をひいたときなどにもおすすめの優しい味のスープです。
【材料】
生姜 1かけ（15gほど）
玉ねぎ 1個
水 1200cc
コンソメキューブ2～3個
サラダ油 少々
しょうゆ 小さじ1～2
【作り方】
（１）生姜は千切りに、玉ねぎは半分に切って薄くスライスしておきます。
（２）鍋にサラダ油を入れて生姜と玉ねぎをしんなりするまでいためます。
（３）（２）に水1200ccとコンソメキューブを加え、強火で沸騰させた後、中火にしてアクをすくいながら15分ほど煮込みます。
（４）しょうゆ少々で味付けして仕上げます。
お寿司屋さんでおなじみの「ガリ」は、新生姜を使って自宅で手軽に作ることができます。
冷蔵庫に入れておけば半年程度保存できるので、常備菜としても便利ですよ。
【材料】
新生姜 400g
酢 300cc
砂糖 100g
塩 少々
はちみつ 大さじ1
（１）酢、砂糖、塩、はちみつをすべて混ぜ合わせ、鍋に入れ中火にかけます。
沸騰したら3～4分ほどで火を止めて冷ましておきます。
（２）新生姜は皮を取り、先端の赤い部分を残して薄くスライスし、塩少々を振っておきます。
（３）（２）を多めのお湯で3～4分ほどゆでた後、湯切りをして（１）の甘酢と一緒に容器に入れます。
1時間～3日ほどなじませてできあがりです。
以上、生姜を使ったおすすめレシピを3つご紹介しました。
どれも手軽に作れておいしく生姜を食べられる料理なので、ぜひ試してみてくださいね。
